乙肝患者病情进展迅速竟然是因为它？

2020-03-26 来源：肝博士标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：乙型肝炎与黄曲霉毒素B1是我国诱发肝癌的两大主要危险因素，并且两者之间还存在一定的协同作用，所以乙肝患者更应该注意避免服食发霉的食物。

节俭作为我国优良的传统文化之一，节俭之风从古到今也为文人墨客所歌颂，谚语有言“勤俭好似燕衔泥，浪费好似水冲堤。”所以从小在父母老师的教导下，节俭基本上成为我们生活必不可少的文化。

因为节俭，所以我们的家人有时候在面对发霉的大米或者其他食物的时候总是将它反复冲洗后，再用来蒸煮，下面小编要说的就是，这种节俭可不是正确的做法。

你们知道发霉的大米或者花生含有什么吗?

发霉的大米或者花生里边含有黄曲霉毒素，1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。可能大家对于这个剧毒还没有一个概念，砒霜这个毒药，喜欢看古装剧的朋友们肯定不会陌生，因为这个毒药毒死了很多的古人，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，比眼镜蛇、金环蛇的毒性还强，这样你就能够直观的感受黄曲霉素的毒性到底有多强。黄曲霉毒素中毒后会有发烧、呕吐、黄疸、腹水等一系列肝中毒症状，严重者还会出现爆发性肝功能衰竭，甚至是死亡。

可能大家会觉得发霉的花生和大米毕竟很少，平时我们很难遇到，那下面我就要告诉大家，有这个想法你就错了，大家在生活中很喜欢买那种手工制作的东西，例如自榨花生油，如果原料在储藏加工过程中处理不当，就可能会存在黄曲霉毒素超标的情况。

其实黄曲霉毒素广泛存在于土壤、动植物和各类坚果中，花生、稻米、玉米、大豆、小麦等粮油产品及制品特别容易受到污染，并且我们日常烹调过程中的温度并不能够去除黄曲霉毒素，说到这里肯定有很多的朋友有点恐慌，那么我要告诉你们不用担心，在毒理学业内有一句话，“万物皆有毒，只要剂量足。”毒性往往总是和剂量是相关联的，以花生油里边还有的黄曲霉毒素B1为例，在每千克产品含有1-20微克的限量内摄入还是安全的。

我们如何避免在生活中食用过多黄曲霉毒素呢？

1、家中的大米、花生等不能存放太久，如果发生发霉的情况，最好是将一袋子都扔掉，现在这个时候可不是讲究节俭的时候，为了生命健康，该扔的东西还是的扔。

2、吃到霉变或者发苦的坚果，一定要马上吐出来并且进行漱口。吃坚果的时候最好不要偷懒用嘴剥，最好用手剥，因为这样我们的眼睛能够提前发现霉变等情况。

3、我们在购买粮油产品时最好购买小包装，在购买时一定要主要产品的标签，做到在保质期内妥善储存。

乙型肝炎与黄曲霉毒素B1是我国诱发肝癌的两大主要危险因素，并且两者之间还存在一定的协同作用，所以乙肝患者更应该注意避免服食发霉的食物。