相信很多人都遇到过与朋友一起用餐还有就是去亲戚朋友家的时候,一块吃饭的时候总免不了他人给我们夹菜的情况,特别是我们中国人的传统文化来说,热情是一种传统美德。而且对于中国人来说围桌共餐是增进人与人之间感情的一种方法,所以很多人时候都喜欢在餐桌上谈公事。可是对于中国人来说很多地方是不习惯用公筷夹菜。那么,用私筷有什么安全隐患呢?
不分餐具有这些隐患
混用碗筷主要可能会引发一些通过消化道传染的疾病。
幽门螺杆菌感染。中国人饮食不分餐、喜欢相互夹菜等习惯,会增加幽门螺杆菌的传播风险。而幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首,它主要通过口口和粪口传播,家人如果有一人感染,其他人感染的几率也提高,因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌,不分餐的话筷子就可能成为病菌的传播媒介。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的第一类致癌原。欧美人由于习惯分餐制,所以该菌的感染率明显低于中国人。
甲肝、戊肝。甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播,其病毒易在空气中传播,如果长期和这些人共用杯子、碗筷,病毒有可能通过唾液等传染到健康人身上。
手足口病。手足口病的传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子免疫功能低下,更易因共用碗筷导致病毒交叉感染,所以在幼儿园时应尽量专碗专用。
用餐用公筷更健康
分餐是世界公认的先进、卫生的就餐方式,尤其对于中餐来说,更有必要宣传分餐、公筷意识,推广分餐行动。他呼吁,分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式,是防范“病从口入”的一项有效措施,同时还可以减少食物浪费。他建议,在当下分餐尚未普遍推行的情况下,在外就餐时,可以在每盘菜刚上桌时,先用未用过的筷子拨出来一些放到自己的碟子里慢慢食用,之后不要再夹盘子里的菜,这样做既避免口水交叉,又控制了食量,是对自己健康的负责,也是对他人的尊重。
用私筷有什么安全隐患的相关介绍就到这里了。使用私筷人员感染一些经口,消化道传播的疾病,就餐者的口腔和唾液直接接触筷子,病毒就会通过筷子到达一个盘子里,加上大家还互相夹菜,就更是容易交叉感染疾病。
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