系统性提升免疫力，是抵抗流感病毒最根本方法

流感是由病毒引起的，传染性强，传播速度非常迅速的疾病。季节更替往往都是流行性感冒的高发期，如果再加上工作压力大等原因导致身体免疫力低下，就更容易受到流感病毒侵袭。我们应该如何避免呢？如何运用细胞营养帮助大家击退流感，系统性提升免疫力，安全渡过流感高发季呢？一起来看看。

流感的分类，简单来说，分为A型流感和B型流感，这两个症状都比一般感冒严重许多。A型和B型两者是如何区分的呢？通常这两型都有发烧的症状，90%会有咳嗽的情形，60%会有流鼻涕的症状，两者症状的差异就是——B型流感更容易有肌肉酸痛以及腹泻的症状。打了流感疫苗身体就有一定程度的保护力，不过千万不要以为打了疫苗就等于安全过关，其实还要看打疫苗的时间点，以及所打的疫苗是否和现在流行的病毒株型相符合。因此，在流感的季节，如何用系统性的方式把自己的免疫力提高才是最重要的。

影响免疫的因素：比如工作的压力、慢性的疲劳就会对免疫功能有所影响，免疫功能就像跷跷板一样容易失去平衡。另外，在消化吸收这部分，肠道菌群的功能是否正常，是否完整，也会影响到身体的免疫系统。因此，针对免疫功能来讲，营养医学层面还应该看针对免疫、消化吸收（肠胃道、菌群）、讯息沟通（内分泌、神经传导）是否达到完全的平衡。

因此，我们应涉想到免疫功能、肠道功能以及压力荷尔蒙轴向是否平衡，我们先了解有关免疫的部分，透过免疫营养部分，有哪些营养素可以支持在流感季节的免疫力提升，像维生素D、维生素C，维生素E、还有饮食中常吃的大蒜、姜等，这几种其实在流感季节中经常用到。

举例分析：维生素D

维生素D可通过阳光日晒，让身体皮肤能够自身合成维生素D，但是如果大家爱美，不想有晒斑，每天出门都会擦防晒乳液，所以就会大大减少身体自身维生素D的合成，因此，通过饮食及营养补充品补充维生素D也是一个不错的方式。

当皮肤已经合成维生素D前体的形式，接着会在肝脏中合成25（OH）D3，然后在肾脏中转化成活性形式的1，25（OH）2D3，到血液中发挥正常的生理功能，比如协助钙离子的吸收，帮助钙离子的运输，针对骨质健康以及血压调整等等，帮助发挥正常的生理功能。不过并不是只有肾脏帮助进行维生素D的活化，在其他肾外的细胞，比如免疫细胞，帮助胰岛素合成的β细胞，皮肤细胞等，其实也可以自身合成活性形式的1，25（OH）2D3，帮助调节免疫，调节身体细胞的增生，是否有正常生理等作用。

一篇综述文献中提到维生素D与免疫调节的部分，维生素D参与先天免疫和后天免疫，这一次我们讲关于流感。感冒的部分是属于先天免疫。巨噬细胞（Macrophage）本身就可以摄取25（OH）D3这个形式，在细胞里面转化为活性形式的1，25（OH）2D3，这时候就可以帮助巨噬细胞（Macrophage）形成抗菌肽（cathelicidins），达到增加先天免疫的能力。

2017年英国医学期刊的研究，整合了各个补充维生素D的人体临床研究，结果发现维生素D低的人群经过补充后，对于预防急性呼吸道感染的风险效果比较好。因此，无论从机制层面还是人体临床研究，维生素D对身体免疫来讲是非常地重要。

饮食中有哪些维生素D来源呢？帮大家作个排序，首先第一个是日照，但是记得不要擦防晒乳，才能够帮助维生素D合成；接下来是补充鱼肝油，各种鱼类比如沙丁鱼、鳀鱼，这两种维生素D含量比较多，如果吃三盎司的鱼肉就能拥有400IU左右的维生素D，再有像鲔鱼、三文鱼，这些也都是丰富的维生素D的来源；接下来像牛奶、鸡蛋、鱼子酱、香菇等也有维生素D，但含量没有很多。

所以，高品质营养素补充是安全有效的手段。

维生素C

维生素C相信大家都很熟悉，因为早在1980年代就陆续有文章来佐证，维生素C针对免疫调节扮演非常重要的角色。2017年的综述文献中提到，维生素C无论是在上皮细胞的黏膜屏障的维持，还是在第一线先天免疫的部分，可以帮助巨噬细胞、吞噬细胞本身的吞噬能力更强大之外，也可以支持第二线，也就是后天免疫，使B细胞和T细胞本身分化和增生的能力提升，而且维生素C也可以在发炎的部分作调节，比如调节细胞因子（cytokine）的合成，还有降低组胺（histamine）的浓度。

维生素C从哪些饮食中获得的比较多呢？一般认为柑橘类最多，但经过文献比较后，发现番石榴（芭乐）、甜椒、青椒等食物，其中维生素C含量还是蛮丰富的。我自己在北京工作时很喜欢买小金橘，连皮一起吃，因为连皮吃能吃到更多地维生素C，因为这些水果中很多C的含量都在皮上面，这个皮除了可以吃到维生素C之外，还可以吃到很多生物类黄酮。

除了食物之外，也可以通过营养补充品的方式来补充维生素C，记得要选矿物盐结合形态、酯化缓释的，就是buffer形态的，这样每天吃500、1000或是2000(mg)，不仅对胃肠道没有刺激，可以帮助维生素C在体内停留比较长的时间，给白血球细胞多些时间来吸收利用，避免过多地维生素C被快速代谢排出体外，这样就浪费了。

受到流感病毒侵袭，首先应运用细胞营养系统性提升免疫力，支持人体免疫器官工作。另外生活形态部分，包括充足水分、充足睡眠、适量运动都可以帮助在流感的季节做一个很好地营养支持工作，所以系统性的流感保健策略——提升免疫、管理肠道、减轻压力。