深夜食堂 ▏流感，鸡和鸭说

　　又是个阴郁的周末，窝着，哪也不去，牙疼。

　　流感的季节，身边的朋友纷纷中了招，成人和娃发着烧，处方药奥司他韦成了抢手的东西，不管有用没用，“您吃了吗”的问候渐渐变成“您搞到了吗”。而我，不知道此刻，你好点了没有。

　　说实话，社会陷入一种病态。人往往觉得挺行，但当一些疾病不期而遇的时候，人在自然面前显得如此苍白无力。人生艰难，如同《无问西东》开篇所问：“如果，提前了解了你所要面对的人生，你是否还会有勇气前来？”

　　而这世界最残忍的事情，是没有如果。时过境迁，终有一天，我们会静心下来，像个局外人一样看自己的故事，笑着摇摇头，心里想着：如果没有……

　　女儿拍的玫瑰花

　　奥司他韦和如果都当不了饭吃，阴霾的天气里，依旧得出门去买菜。出门前，取了几块鸡，焯水后，放些姜片、料酒慢慢在火上炖着。

　　菜场里，买了个老鸭，一整天的时间，恰好可以做一个卤鸭。

　　厨房里，流淌着散漫的音乐，混合着鸡汤的味道，我喜欢这样的不慌不忙，而升腾的水汽里，或许，我得到是一种味觉飨宴之外的欢愉和满足。

　　2小时后，鸡汤里加一些些松茸，加盐，再中火炖15分钟，关火前，抓了把小青菜的叶子扔进去。大寒季节的青菜，糯糯的，吸收了鸡汤和松茸的味道后，却是另一番味道。

　　下午开始做卤鸭。小剖后的老鸭，清水洗净后，放入沸水里滚一下，这样可以去除些膻味。

　　然后，铁锅一个，放入姜片，置入处理过的老鸭，加啤酒一罐、当归、大料、桂皮、十三香、少许胡椒，蜜枣一枚、冰糖少许、辣椒两个、香菇数个、几朵菊花和几片香叶，加农夫山泉漫过老鸭后，倒入红烧汁和老卤水。

　　大火煮开，关文火慢炖3小时。期间，用勺子舀些卤水淋在上面，使鸭子均匀入味。

　　3小时后，鸭子已经酥软，开大火，收汁。缀些香菜，装盘即可。

　　女儿似乎很爱吃，爱吃就行。有时候，卸下忙碌，安安静静地用心做一份鸡汤、一个鸭子，不难。

　　而或许，很多年后，当一起都渐渐淡忘，她还会记得，那个冬天，周日厨房里的味道，还有，教她拍下的那朵紫色的玫瑰花。