您好，食道癌是一种发生在上皮组织的恶性肿瘤，关于食道癌的治疗，人们首先想到的是外科手术、放化疗、中药验方以及食道癌的饮食疗法等等，的确，这些治疗方法对于早中晚不同时期的食道癌有一定的效果。一般在食道癌的早期，习惯采用外科手术和放化疗方法，中晚期选择放化疗和中药治疗方法，由于食道癌的发病与饮食有密切关系，因而在选择各种治疗方法的同时，都将伴随着饮食疗法。希望我的回答对你有帮助！