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生食番茄好,还是熟吃好?

2014-02-24 已解决

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病情描述:

你好!听说:番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效!但是不是生吃效果更好?

医生答案

洪细妹

洪细妹专业医生 医生提醒:微信加医生为好友,快速帮您诊断 微信扫描区

已回答5241条

医生建议:你好!番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效!但是不是生吃效果更好,专家介绍:生食番茄,番茄红素的吸收率极低,熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃,吸收率会大幅提升。除此之外,在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品,它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收,可以增加番茄红素的摄入。番茄最好熟吃。这样其中的番茄红素才能充分释放,被人体吸收。另外,最好不要空腹吃,否则会引起胃酸变化,造成胃部不适。希望我的回答您能满意。

发布时间:2014-02-24

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