你好！下面由我来给你回答这个问题：食道癌手术后应严格控制饮食 食管缺乏浆膜层，故吻合口愈合较慢，术后应严格禁食和禁水。禁食期间，每日由静脉补液。安放十二指肠滴液管者，可于手术后第2日肠蠕动恢复后，经导管滴入营养液，减少输液量。手术后第5日，如病情无特殊变化，可经口进食牛奶，每次60ml，每2hl次，间隔期间可给等量开水，如无不良反应，可逐日增量。术后第10～12日改无渣半流质饮食，但应注意防止进食过快及过量。此外，还应补充足够的营养和热量，要注意休息，清淡温热饮食，多吃蔬菜和水果，保持饮食均衡、营养。希望能帮助到你。