专家问答
牛奶和红糖可以一起喝吗
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2014-01-15 11:36
病情描述
您好,医生,我想咨询一下牛奶和红糖可以一起喝吗
医生建议:2014-01-15 11:37
专家问答健客医生
您好建议不要一起食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,而蛋白质遇到酸、碱后,会发生凝胶或沉淀,而红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等,当牛奶加入红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀。
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