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家里腌制的酸菜需要多长时间才能吃？

女21岁

2015-06-23 18:07

病情描述

请问一下，家里自个腌制的酸菜需要多长时间才能吃？

医生建议：2015-06-23 18:07

健客医生

腌制的酸菜需要在腌制四十天之后方可食物，因为在腌制过程中，酸菜会出现一种黄曲霉素，这个随着腌制时间会慢慢减少，一般来说四十天左右就没了。

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