你好，II～IV期肝性脑病患者应禁止从肠道补充蛋白质，I～II期患者开始数日应限制蛋白质控制在20g/d之内，随着症状的改善，每2～3天可增加10～20g蛋白，但不发生肝性脑病，就逐渐增加患者对蛋白质摄入的耐受性，直到1-1.5g/kg.d, 维持基本的正氮平衡。植物蛋白优于动物蛋白；可补充支链氨基酸。酸奶、鸡蛋、鱼、鸡等白色的肉好于牛、羊、猪等红色的肉。 ?需注意的是，对于慢性肝性脑病患者，鼓励少食多餐掺入蛋白宜个体化，逐渐增加蛋白总量，不能用限制蛋白摄入的方法预防肝性脑病的发生，否则会使营养状况恶化。给予建议，晚间加餐，以少量米，面食物加酸奶200ml为宜。