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该如何判断叉烧肉是否含亚硝酸盐量？

男37岁

2015-03-30 20:54

病情描述

该怎样做出判断叉烧肉有没有含亚硝酸盐量？

医生建议：2015-03-30 20:54

健客医生

如果用了盐硝酸盐的叉烧肉质会特别地水嫩。如果熟肉吃后没感觉到有肉丝的，就可能是加入了亚硝酸盐，如果过度加入亚硝酸盐，肉味和正常的味道是不太一样的。

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