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刚刚看报道说青蛙肉有很多寄生虫。。 高温也不容易杀死

2018-04-01 已解决

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病情描述:

刚刚看报道说青蛙肉有很多寄生虫。。 高温也不容易杀死

医生答案

明静

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医生建议:一般高温时间久了是能够杀死的
追问:青蛙肉有几种好像很难杀死
医生回答:高温三十分钟是没有问题的
追问:青蛙还是多种寄生虫病毒细菌的寄主,烹制也不能完全消除。其中对人体健康、危害较大的有两种;棘腭口线虫和双槽蚴虫。这些带虫的蛙肉被人食用后,该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫,使人体致病。寄生虫在人体内游移,对全身各处特别是 皮肤、肌肉组织造成伤害;游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节;游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症。国内已有该虫引起嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎症而致死的病例。双槽蚴虫生命力非常顽强,即便青蛙肉经过爆炒、油炸处理,也不容易被杀死。

发布时间:2018-04-01

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