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健康问答 >> 所有问题 >> 传染科 >> 寄生虫疾病>>你好，请问生鱼片能吃么？

你好，请问生鱼片能吃么？

2014-10-21 已回答

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病情描述：

你好，请问生鱼片能吃么？

医生答案

专业医生 医生提醒：微信加医生为好友，快速帮您诊断 微信扫描区

医生建议：你好，生鱼片可以吃，但是大家都知道海鲜都带有寄生虫，如果寄生虫传染到人体会带来许多不同的疾病，所以吃生鱼片要慎重。在食用时，也会配上料酒和芥末，料酒调味，而芥末既可以调味，又能杀菌开胃。料酒和芥末也不足以杀死全部的细菌，用芥末配成的溶液浸泡寄生虫15分钟后，仍不足以杀死寄生虫；而浸泡20分钟后，较高浓度的芥末溶液也仅能杀死3.33%的寄生幼虫；浸泡一小时后，幼虫才能全部被芥末溶液杀死。处理生鱼片中的寄生虫有两种方法比较有效：一是加热熟食，二是放在零下20℃度以下的环境中经过24小时冷冻。所以生鱼片能吃，但最好冻过再吃吧。

发布时间：2014-10-21

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任立存

任立存专业医师 医生提醒：微信加医生为好友，快速帮您诊断 微信扫描区

已回答70717条

医生建议：生鱼片也是可吃的，关键是注意卫生就应该是没问题的，这个最好是不一次性吃太多的生鱼片，吃多了也是不容易消化

发布时间：2014-10-21

有用（40）3（0）

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