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超市里好多零食和食品里都有氢化植物油,可是在包装配料表里都不写

2014-08-18 已回答

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病情描述:

这个名字写的是其他的化学名称在不知道的情况下就买来吃,可以吗?有危害吗?

医生答案

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医生建议:氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。国外研究证实,经常摄入占总热量5%的氢化油,即每天10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥),就会对健康产生一定的危害。所以还是少买零食,多吃新鲜蔬果。

发布时间:2014-08-18

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