肉毒碱的生理功能：1、参与脂肪酸的运输和氧化。左旋肉碱是线粒体膜上唯的活化脂肪酸载体，主要功能是携带、转运活化的脂肪酸，特别是长链饱和与不饱和脂肪酸(多为16C和18C)穿越线粒体膜，进入线粒体内进行β氧化和TCA循环反应，为机体的各种代谢活动提供能量，防止脂肪过度积累引起肥胖症。2、抗生酮作用。左旋肉碱具有促进丙酮酸、支链氨基酸的氧化利用，清除胞浆中异常积聚的乙酰辅酶A和酮体，防止对生物膜的损伤等生物功能。