乙肝大三阳患者饮食需要注意如下几点： 1、恢复的乙肝大三阳患者，饮食要清淡，尤其是在炒菜的时候要尽量的少放盐，少放酱油，还要少放油。此时的患者也是不适合吃油腻、辛辣等食物的。 且患者也不要吃腌制的咸菜，一般来说，腌制的咸菜含盐量是非常高的，对病情不利。 2、处于乙肝大三阳恢复期的患者，要注意微量元素的补充。乙肝大三阳患者在恢复期，其机体内往往对锌、锰、硒等微量元素缺乏比较严重，有些患者对钙、磷、铁等矿物质也缺乏。因此，乙肝大三阳患者要适当的补充矿物质元素以及微量元素。例如患者可以多吃些枣、芝麻、蘑菇、海带、海藻、枸杞等。