患者吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭。即使患有心脏病的老年患者，也不可强求饮食必定要清淡。吃素并不能与健康之间划上等号——饮食过于清淡的患者会出现不同程度的营养不良。究其原因，主要因为从而饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。