俗话说“吃什么，补什么”，核桃一直被作为健脑益智的最佳食物。这不仅仅是因为核桃仁长得像大脑，更是因为核桃拥有令人折服的补脑功效。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用，李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。希望回答对您有所帮助！