番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。 西红柿的营养价值：每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。 吃西红柿的好处：西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用、治皮肤病，美容，防衰老，防癌。