你好，可以吃。西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。糖尿病人吃不影响血糖，同时对身体健康也有帮助，可以吃，但注意不要过量，一天1到2个可以了。