你好，银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。果肉不能食用,毒性较大,里面的果仁也就是白果才能吃,且必须炒或者煮熟才能吃。即使熟的也有轻微的毒性,不能吃太多。