你好！先烫后榨能减少营养损失，商业生产中制作果蔬汁时，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果、蔬菜在沸水中略微烫—下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜等以及鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。　如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再榨汁，酶已经被灭活，那么在冰箱密闭的环境中可以暂存一天。希望回答对您有所帮助！