你好！慢性肾衰竭是指各种肾脏病导致肾脏的上述三大功能渐进性不可逆性减退，直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征，简称慢性肾衰。慢性肾衰竭饮食原则：低蛋白质、低磷、高热量及高必需氨基酸。慢性肾衰竭患者宜软食、忌硬食及油炸食品；饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物；狗、羊、鸡、鱼虾、鹅等食品宜谨慎，希望能帮助到你，祝你早日康复！