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用什么可以分解咸肉、腊肉、香肠等这类物质的危害?

2014-03-21 已解决

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病情描述:

你好!不少喜爱吃咸肉、腊肉、香肠等但是这些食物有害,请问用什么可以分解这类物质的危害?

医生答案

洪细妹

洪细妹专业医生 医生提醒:微信加医生为好友,快速帮您诊断 微信扫描区

已回答5241条

医生建议:你好! 咸肉、腊肉、香肠等这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。希望回答对您有所帮助!

发布时间:2014-03-21

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