过期的一次性筷子为何会导致肝癌

随着经济文化的发展，现代社会的生活节奏也来越快，不少上班族都没有时间做饭，也懒得做饭，点外卖就成了他们的主要饮食来源。几乎所有的外卖都会提供一次性筷子，不少人也觉得一次性筷子比较健康，沾染细菌的概率比较小。

事实上，一次性筷子的质量远没有大家想象得那么简单。大部分一次性筷子都存在着某些健康隐患，甚至还有致癌的风险，经常使用一次性筷子的人一定要小心。

那么这些健康隐患指的究竟是什么呢?

一次性筷子都是有保质期的，早在2006年，我国质检总局就颁布了《食品用包装容器工具等实施细则》，其中有明确规定，筷子的包装袋应标注经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期就不可以再出售或者使用。

此外，一次性筷子的生厂产家还应该向商家提供筷子的质量检测报告，食品监管部门一旦发现过期产品就要作出相应的惩罚。然而，在某些新闻记者的调查中发现，不管是一次性筷子的批发商还是进货者，大部分人都没有见过这份检测报告，也很少有人检查这些筷子是否过期。

之所以要让一次性筷子设有保质期，是因为制作筷子的木材或者是竹材含有一定的水分，时间一长就容易发霉，尤其是在比较潮湿的环境里。筷子发霉后会出现异味，还有可能产生致癌物质。像强致癌物质黄曲霉素就容易在潮湿的环境中生长繁殖，一旦这种霉菌侵入人体就容易诱发“肝癌”。

除了发霉以外，不少厂家会使用劣质的木材生产一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工业双氧水等方法给筷子美白，再用石蜡抛光让筷子表面变得光滑。经过这类加工程序加工后的一次性筷子一般都有化学残留。

就比如说用硫磺熏蒸后的筷子，预热后容易释放出二氧化硫气体，侵蚀人的呼吸粘膜。双氧水有腐蚀性，一旦进入人体就有可能对口腔、食道、肠胃等部位造成伤害。

有些一次性筷子在储存和运输的过程中卫生条件不达标，很容易滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，会让人出现呕吐和腹泻等多种症状。

很多人都觉得一次性筷子要比反复使用的餐具卫生，其实普通筷子被洗刷后还会经历用消毒柜消毒的过程，保证餐具的质量安全，而看似干净卫生的一次性筷子却不好辨别品质。

肝病专家李亚磊提醒：我们平时接触到的一次性筷子很有可能含有多种霉菌和化学残留物质，但肉眼是看不到的，这些都是健康隐患。我们在使用一次性筷子的时候一定要注意筷子包装上的生产日期和保质期，最好能在使用前先用开水烫一下。