肠内营养混悬液中的酪蛋白功效好吗？

肠内营养混悬液的组分为：水、麦芽糊精、酪蛋白等。肠内营养混悬液为灰白色至微黄棕色乳状混悬液，味微甜。那么，肠内营养混悬液中的酪蛋白功效好吗？

肠内营养混悬液中的酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。肠内营养混悬液中的酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。肠内营养混悬液中的酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，肠内营养混悬液中的酪蛋白溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但分子不结合。

肠内营养混悬液中的植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，肠内营养混悬液中的植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，肠内营养混悬液中的植物油还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

肠内营养混悬液中的植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。肠内营养混悬液中的植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

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（实习编辑：陈琳）