赖氨酸属碱性氨基酸，分子中含两个氨基，为人体必需氨基酸之一，在维持人体氮平衡的8种必需氨基酸中特别重要，是衡量食物营养价值的重要指标之一，特别是在儿童发育期、病后恢复期、妊娠、授乳期，对赖氨酸的需要量更高。那么五维赖氨酸颗粒可以长期服用吗？

赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

我国的饮食以谷物为主，蛋白质来源也主要是谷类。这些食物中赖氨酸含量偏少，如大米、白面中每百克酪氨酸仅相当于牛肉的1/5，大豆的1/10。有人曾给11-12岁的孩子每天增0.5克酪氨酸，1年后这些孩子比同年龄不补酪氨酸的孩子身高平均高出1.5厘米，体重多1.8千克。这说明适当补充酪氨酸是有益于孩子生长发育的。

但研究也发现，长期吃过量的赖氨酸会增加肝、肾的负担，同时可以导致血氨升高和脑细胞损害。这样，不仅降低了孩子的食欲，还有可能出现手足痉挛和生长停滞。因此，不能长期服用五维赖氨酸颗粒。

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（实习编辑：李丽娜）