阿胶能够补血润肺，还能抗辐射。中医认为，阿胶具有补血止血，滋阴润肺功能，能促进血液中红细胞和血红蛋白的生成。那么，阿胶可以怎么吃的？

对于阿胶要怎么吃，最常见的阿胶方法有以下三种，既简单也方便。

1、牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

2、膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意。先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

3、炖烊服用

将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。

在食用阿胶的时候，我们尽可能的选择食用清淡食物，特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃，在食用阿胶的时候为了让阿胶最大功效的发挥，我们尽可能的食用清淡饮食，特别是萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。

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(实习编辑：徐培颖)