高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。那么，高丽参是如何吃的呢？有什么方法呢？
高丽参的吃法：
1、炖煮：高丽参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
2、蒸服：将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。
3、冲茶：将高丽参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4、熬粥：将高丽参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补
5、嚼食：将高丽参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
6、磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。
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（实习编辑：钟惠君）
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