高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。那么，高丽参泡酒的功效又是如何的呢？

药酒是选配适当中药，经过必要的加工，用度数适宜的白酒或黄酒为溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液体。在传统中，也有在酿酒过程里，加入适宜的中药，酿制而成的。药酒即是一种加入中药的酒。

高丽参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用;冬天吃高丽参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常;人参皂苷和人参多糖是高丽参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用;高丽参中含有的人参皂苷，可以提高人体的抗应激作用(抗缺氧、耐高温和低温的能力)。

用高丽参泡酒饮用，不仅能发挥高丽参的药效，而且，酒本身能促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力作用。既有调和气血，贯通络脉之功，又有振阳除寒，祛湿散风之效。

饮用药酒时，需要定量饮用，还要注意辩证服用，尤其是保健性药酒，更应根据自己的年龄、体质强弱、嗜好等选择服用。若使用不当，易产生不良后果。所以服补益酒前，必须先弄清自己的体质状况。

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（实习编辑：钟惠君）