阿胶是马科动物驴的驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品。那么，阿胶是如何正确服用的?

东阿阿胶怎么吃，才更有效？东阿阿胶具有补血滋阴、润燥、止血的作用，是用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的理想补品。但是，脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者应该慎重使用东阿阿胶。而孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

阿胶中主要含含明胶蛋白，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。

东阿阿胶的使用方法有哪些？比如制成阿胶粥，取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

阿胶鸡蛋汤，将阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

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（责任编辑：陈奕宗）