莲子芯就是位于莲子中央位置的胚芽，可用作保健药膳食疗，虽味苦，却有清热、固精、安神、强心之功效。那么莲子芯的主要成分是什么呢？它的功效是？
莲子芯的主要成份是莲子芯。
莲子芯含有十分丰富的营养成分，经药理研究表明，莲子芯除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却高居榜首。这就决定了莲子芯有着有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子芯还有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
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（实习编辑：钟惠君）
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