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维生素B1的食物来源有哪些?

来源:方舟健客 发布时间:2013/11/1 22:00:40
    导读:维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。那么,维生素B1的食物来源有哪些?

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。那么,维生素B1的食物来源有哪些?

食物来源 
VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。土豆中虽含量不高,但以土豆为主食的地区,也是VB1的主要来源。某些鱼类及软体动物体内,含有硫胺素酶,生吃可以造成其他食物中VB1的损失,故“生吃鱼、活吃虾”的说法,既不卫生,也不科学。

方舟健客温馨提醒您,使用药物时应提前阅读说明书,根据医生与药师指导用药,以免不良反应的发生。如需了解维生素B1片的详细信息,可登陆方舟健客上药店//www.jianke.com/?bdpz-title或拨打热线电话400-086-5111,方舟健客将衷心为您服务。

(实习编辑:刘海燕)

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