韩鲜高丽参(铁盒）主要由配糖体、脂肪酸、挥发质、无机质、维他命、酝素、盐基性物质组成，具有滋补精力，增强抵抗力。那么，高丽参的形态特征是怎样的？

该品呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

知识拓展：高丽参为生长在其气候与土壤，最适于高丽参栽培环境之下的长白山山脉，东方医史上，早已立证高丽参之神灵药效。为对顾客供应最优惠的高丽参，本厂采用收获之六年根的高丽参，采用传统工艺与现代科学技术泡制加工而成，直接制造包装且实施对品质之严格检查，近年来，各国对于高丽参继续深入研究其效果，不仅对安静中枢神经及动脉硬化有显著功效，且对于抑制癌细胞发育具有特殊作用。

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（实习编辑：唐秋惠）