阿胶具有抗疲劳的效果吗？

疲劳是机体复杂的生理生化变化过程。运动性疲劳是一种由运动引发的不可避免的生理现象，如何延缓运动性疲劳的发生和促进疲劳的恢复一直是运动医学研究的重点。

那么，阿胶具有抗疲劳的效果吗?

机体在运动时，血糖降低，肝糖原消耗，蛋白质及氨基酸的分解代谢加强。肝糖原是维持血液中葡萄糖正常水平的重要贮存物，机体剧烈运动，血糖下降，机体为维持血糖水平，糖原将会分解供能。因此，肝糖原含量是反映疲劳程度的敏感指标。临床研究表明，阿胶可以减少运动后血乳酸的产生，延缓疲劳的产生。血清尿素氮含量与人的疲劳程度以及运动负荷量的大小呈正相关，通常血清尿素氮含量随运动负荷增加而升高，身体对负荷适应性越差，则尿素氮产生越多。

阿胶中含量丰富的药效氨基酸Gly、Glu、Asp、Arg，是阿胶发挥抗疲劳作用重要的活性成分。阿胶由胶原蛋白及其各级水解产物组成，其中胶原蛋白和水解产生的多肽具有很多的生理功能，而寡肽和小肽能够直接通过肠道吸收，引起机体的生物学效应。有实验证明，胶原水解物可作为在运动或运动结束时的恢复性饮料。阿胶中有高含量的中性氨基酸和酸性氨基酸，形成了阿胶独特的聚负离子基结构。聚负离子基结构可以调节血红蛋白和氧的亲和度，增强机体的无氧或低氧耐力，参与调节机体的能量代谢。

综上所述，阿胶具有显著地抗疲劳和提高运动耐力的作用。阿胶含有丰富的药效氨基酸和胶原蛋白肽，是其抗疲劳作用的物质基础，易于消化吸收和独特的聚负离子基结构有助于阿胶发挥其抗疲劳作用。

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（实习编辑：叶思敏）